EU-Sparpreis: Fahrgastrechte im Verspätungsfall (auch Übernachtungsregelung)

Hallo.
Ich plane eine Fahrt von Oberfranken nach Amsterdam zu buchen. Dies ist mit vielen Umstiegen und einer planmäßigen Ankunftszeit ca. 23:37 Uhr verbunden.
Szenario:
Deutsche Bahn Europa-Spezial SparPreis
Start DE nach DE 2
1. Umstieg 5 Minuten
DE 2 nach DE 3
2. Umstieg 4 Minuten
DE 3 nach DE 4
3. Umstieg 10 Minuten
DE 4 nach NL 1
4. Umstieg 5 Minuten
NL 1 nach NL 2
5. Umstieg 5 Minuten
NL 2 nach Ziel NL

Wie verhält es sich, wenn
(1) ich bei Umstieg 2 den Anschluss verpasse und abzusehen ist, dass ich nicht mehr am gleichen Tag (bzw. bis 2 Uhr am Folgetag) am Ziel NL ankommen werde.

(2) ich Umstieg 4 verpasse und abzusehen ist, dass ich nicht mehr am gleichen Tag (bzw. bis 2 Uhr am Folgetag) am Ziel NL ankommen werde.

(3) ich Umstieg 5 verpasse und abzusehen ist, dass ich nicht mehr am gleichen Tag (bzw. bis 2 Uhr am Folgetag) am Ziel NL ankommen werde.

Ergänzungsfrage: sollte ich bei einer zu erwartenden nicht stattfindenden Weiterfahrt von NL 2 nach Ziel NL schon auf deutschem Boden unterbrechen oder soweit fahren wir möglich?

Welche Fahrgastrechte treten jeweils auf und wie regle ich das (vor allem auch im Ausland)?